秋の味覚さんま最新の記事

秋はさんまが安くて美味しい

メタボ進行中で体重も体脂肪も気になるところですが、涼しくなってきたし。食欲の秋ともなればやはり美味しいものの誘惑には勝てませんね。

秋は、栗、柿、ぎんなん、イモ類、ナス、秋刀魚など美味しいものばかり目立ちます。特に今年は秋刀魚が大豊漁でお値段もぐっと安くなっています。いまなら脂の乗っている秋秋刀魚が1尾50円くらいで購入できます。この秋刀魚をいろいろな料理にしてたらふく食べましょう。

秋刀魚の栄養で特筆すべきはタンパク質。牛肉やチーズより質が優れているのです。脂肪の多価飽和脂肪酸の中で、EPAには血栓防止効果、DHAは脳に働き学習能力を高める効果があります。貧血に効果のあるビタミンB2、苦めの腹わたにはビタミンAも豊富に含まれています。

また、秋刀魚は胃腸を温め、疲労を取り元気を出してくれます。まさに夏に疲れた体を回復するにはうってつけ。また上記のEPA、DHAは成人病の予防やぼけ防止に効果があります。

 

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秋の味覚さんまについて

秋は、栗、柿、ぎんなん、イモ類、ナス、秋刀魚など美味しいものばかり目立ちます。特に今年は秋刀魚が大豊漁でお値段もぐっと安くなっています。いまなら脂の乗っている秋秋刀魚が1尾50円くらいで購入できます。この秋刀魚をいろいろな料理にしてたらふく食べましょう。
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更新履歴
秋はさんまが安くて美味しい(2009年10月20日)
やはり秋刀魚の塩焼き(2009年10月20日)
揚げサンマの青じそ梅ポン酢(2009年10月20日)